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美食食谱:酸奶冰山的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2019-10-13 05:14

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“前两次用酸奶改造新吃法很受欢迎,小盆友还吵着要吃雪球,哈哈~这次再换个样子。

记得前几年在外面吃过一种红豆冰山,里面是刨冰堆成山,外面撒一层红豆和佐料,看似很大的一盘,我们一家三口不一会儿就瓜分得干干净净,到肚子里整个一透心凉,很爽很舒服。

还依然用酸奶当主角,配角改成五彩豆,比红豆个大漂亮,口感更纯正。这次改用炼乳增加甜度,效果很棒。”

食材明细

主料

  • 自制酸奶适量
  • 蜜豆适量
  • 炼乳适量
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

酸奶冰山的做法步骤

  • 图片 21自制酸奶,蜜豆,炼乳。
  • 图片 32自制酸奶放凉,放入冰箱冷冻,约两个小时以上,用勺子挖散。
  • 图片 43盛在盘子里,尽量往上面堆成山状。
  • 图片 54表面撒一层蜜豆。
  • 图片 65淋上两勺炼乳,ok。

小窍门1、炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩後,炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一,而且因为加了蔗糖,甜度比鲜牛奶高得多。

2、炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、b族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。

3、最好不要晚上喝炼奶,因为炼奶含糖份较高,对人体会产生兴奋的作用。容易失眠,睡前最好喝一杯牛奶。

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