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美食食谱:芋头红烧猪尾的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2019-10-19 09:39

图片 1

3张图片

“芋头为碱性食品,营养成分十分丰富,可防治癌瘤,还有美容养颜、乌黑头发的作用,为秋冬进步素食一宝。

猪尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,富含胶原蛋白以及钙、磷、铁等营养物质。猪尾骨炖汤也是不错的汤品之一。

芋头红烧猪尾,具有滋阴润燥、补血、健脾消食。能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡······”

食材明细

主料

  • 猪尾4根

辅料

  • 芋头600克

配料

  • 生姜1块
  • 八角1个
  • 2茶匙
  • 适量
  • 白糖15克
  • 黑胡椒粉1茶匙
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

芋头红烧猪尾的做法步骤

  • 图片 21准备好食材。
  • 图片 32准备好芋头。
  • 图片 43猪尾洗净,剁小节。生姜去皮、洗净、切片。
  • 图片 54锅中水开,下猪尾,煮至无血水,捞起洗净,沥干水分。
  • 图片 65锅烧热,下白糖;炒糖色。
  • 图片 76白糖炒至要拔丝前,倒入猪尾,炒匀上色。
  • 图片 87加入生姜、八角,炒出香味儿。加入适量盐。
  • 图片 98加入适量冷水,大火煮开;转小火慢炖30分钟。
  • 图片 109芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。
  • 图片 1110猪尾烧至八成熟,下入芋头,加入盐、胡椒炒匀,继续炖煮15分钟。
  • 图片 1211烧好的芋头猪尾调好味儿,盛起装盘。

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