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美味菜谱:麻婆水豆腐的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2019-11-01 10:05

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3张图片

js3016.com,“以前做的都是家常肉末豆腐,今天也尝试一下麻婆豆腐的味道。”

食材明细

主料

  • 豆腐500克
  • 牛肉末100克

辅料

  • 青蒜1根

配料

  • 食用油适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 花椒粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 豆豉适量
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • js3016.com 21牛后腿肉1块。
  • js3016.com 32剁成肉泥。
  • js3016.com 43豆腐一大块。
  • js3016.com 54切成小块用开水焯一下水,捞出,过凉水,沥干水分待用。
  • js3016.com 65青蒜切小段、豆豉和豆瓣酱各一勺。
  • js3016.com 76葱姜蒜分别切末。
  • js3016.com 87花椒粉、辣椒粉适量。
  • js3016.com 98锅中油烧热下入葱姜蒜末爆香。
  • js3016.com 109下入牛肉末翻炒片刻。
  • js3016.com 1110放入豆瓣酱、豆豉、少许水煮开。
  • js3016.com 1211倒入豆腐,调入适量盐、糖、酱油煮几分钟。
  • js3016.com 1312撒入花椒粉、辣椒粉。
  • js3016.com 1413用湿淀粉勾芡,撒入青蒜末即可。
  • js3016.com 1514超级好吃下饭的麻婆豆腐。

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