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美味美食做法:挂霜片片的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2019-11-09 03:20

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“观看奥运会不可缺少的小零食。夏天天热,粮食坏的也快,整理厨房时,发现还有些绿豆片和玉米片,趁着虫子还没光顾之前,赶紧把它们消灭掉。”

食材明细

主料

  • 玉米片适量
  • js3016.com,绿豆片适量

辅料

  • 冰糖适量
  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

挂霜片片的做法步骤

  • js3016.com 21准备玉米片和绿豆片。
  • js3016.com 32放入油锅中炸酥。
  • js3016.com 43锅里倒入适量的清水,再放冰糖。
  • js3016.com 54糖化开后,这时候是小泡泡。
  • js3016.com 65熬啊熬,变成大泡泡,气泡大说明还有水分,要把糖里的水分熬干。
  • js3016.com 76继续熬,见气泡由大变小并且密集, 就更要注意火候,同时要不停的搅拌, 看见颜色发亮时就差不多了。倒入炸好的片片,快速翻炒均匀的裹满糖浆。
  • js3016.com 87倒入大盘中用筷子扒散晾凉即可。

小窍门熬糖时需要用锅铲或勺子不停地搅动,以免糊锅 。

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