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美食食谱:干锅土豆虾的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2019-12-28 01:37

主料

辅料

  • 图片 11虾去头去尾,加点胡椒粉、生姜汁腌制
  • 图片 22姜、蒜切碎、干辣椒和花椒湿一下水,将干辣椒切段、洋葱和青椒分别切成条
  • 图片 33土豆去皮切成条
  • 图片 44锅内热油,下处理好的土豆中火油炸
  • 图片 55炸至如图呈黄色时盛出备用,此处先焯水后再下锅油炸两次效果更好
  • 图片 66将腌制好的虾下锅油炸定型,盛出稍放凉之后再下锅大火炸一下
  • 图片 77将炸好的虾仁盛出备用
  • 图片 88锅内留点底油,下红花椒小火炒香后捞出
  • 图片 99先下姜、蒜、干辣椒炒出香味,再调入一勺香辣酱炒一下
  • 图片 1010再下洋葱和青椒炒一下断生
  • 图片 1111放入油炸好的土豆和虾仁,调入适量生抽、盐、鸡粉大火炒一下
  • 图片 1212成品图
  • 适量
  • 生抽适量
  • 鸡粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 200克
  • 土豆1个
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒几个
  • 红花椒适量
  • 青尖椒1个
  • 洋葱适量
  • 香辣酱1勺

干锅土豆虾的做法步骤

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

食材明细

小窍门1、虾去除头尾后要加点配料腌制,可以去除腥味,去除虾头时轻拉,这样大部分虾肠都能拉出来
2、土豆可以先焯一下水再下锅炸两次,这样炸出来的效果更好
3、所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅,不宜久炒

图片 13

“土豆也叫马铃薯,虽然价格便宜但营养成分不少,富含维生素和蛋白质,经常食用能促进脾胃的消化功能,它还被认为是抗衰老的食物之一,在家庭中土豆可用于很多种烹饪。虾属于海鲜类中较为普通的一种,同样含有丰富的蛋白质和营养价值,经常食用能增强人体的免疫力,据说对于男士补肾壮阳有不错的功效,关键是虾的美味让不少人喜欢,爱吃虾又爱吃土豆,又要保证这两个都美味,今天的这道菜就可以解决了.......”

1张图片

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