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美酒佳肴菜谱:自制龙眼干的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2020-01-04 22:11

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“龙眼是我最喜欢的水果之一,在7、8月份正是龙眼大量上市的季节,现在每天都要消灭一两斤,一吃就停不下来的节奏。
它含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。另外,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
而新鲜龙眼也不易保存,容易变质,对于吃不完的龙眼我们可以做成龙眼干,也就是俗称的桂圆,用于煲汤,泡水,干吃,等等,用途多多。”

食材明细

主料

  • 龙眼1000克

辅料

  • 适量
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

自制桂圆干的做法步骤

  • 图片 21龙眼去枝叶洗净。
  • 图片 32水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。
  • 图片 43沥干水后放于一边自然凉干。
  • 图片 54将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。
  • 图片 65烤好之后待凉,密封保存即可。

小窍门可以同时烘烤两层,放网架上。

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