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珍馐美馔菜谱:八寸戚风彩虹蛋糕的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2020-01-04 22:11

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1张图片

食材明细

主料

  • 鸡蛋5个

辅料

  • 白糖70g
  • 玉米油60g
  • 牛奶60g
  • 低筋面粉80g
  • 淀粉15g
  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

八寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 图片 21蛋清蛋黄分离。
  • 图片 32蛋黄中加入8克白糖,60克玉米油,60克牛奶,筛入80克低粉。
  • 图片 43搅拌均匀制没有颗粒。
  • 图片 54蛋清打制起鱼眼泡加20克白糖继续打发。
  • 图片 65打制如图形状再加20克白糖。
  • 图片 76打制蛋清顺滑加入剩余的白糖和玉米淀粉。
  • 图片 87打制提起打蛋器有小尖角即可。
  • 图片 98把打发的蛋清取一半放在蛋黄胡中。
  • 图片 109翻拌均匀。
  • 图片 1110把翻拌均匀的胡倒入蛋清里。
  • 图片 1211翻拌均匀。
  • 图片 1312把面糊倒入模具中,震出气泡。
  • 图片 1413烤箱提前预热五分钟,上下火150°烤50分钟。
  • 图片 1514成品图。
  • 图片 1615成品图。

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