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美食食谱:咸蛋黄炒茄子的做法

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2020-01-04 22:12

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“软糯香甜的茄子,和咸蛋黄一起炮制,多来两碗米饭都没问题。”

食材明细

主料

  • js3016.com,长茄子1条
  • 咸蛋黄4颗
  • 青椒半个
  • 红椒半个
  • 姜片2块
  • 大蒜5粒
  • 小半勺
  • 白糖1小勺
  • 香醋1小勺
  • 半碗

辅料

  • 水淀粉1勺
  • 咸香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

咸蛋黄炒茄子的做法步骤

  • js3016.com 21将茄子洗净切成条,四个咸蛋黄装碗里,和茄子一起放上锅,用大火隔水蒸个七八分钟取出。
  • js3016.com 32青红椒,姜蒜洗净切好。
  • js3016.com 43熟蛋黄也切碎。
  • js3016.com 54上锅入适量油,爆香姜蒜。
  • js3016.com 65加入咸蛋黄炒至起泡泡。
  • js3016.com 76加入茄子拌炒均匀。
  • js3016.com 87加入盐、糖和香醋。
  • js3016.com 98加入青红椒煸炒均匀。
  • js3016.com 109再加入小半碗的水烧至食材断生。
  • js3016.com 1110最后加入水淀粉快火收汁离火。
  • js3016.com 1211成品盛盘即可食用。

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