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甜虾咖哩盅

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2020-01-18 10:05

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 北极虾 适量 青椒 适量 相克食物 红椒 适量 豆腐 适量 相克食物 洋葱 适量 相克食物 牛奶 适量 日式块状咖哩 1块适量 面包盅 3个适量 辅料 高筋粉 130g 低筋粉 50g 酵母 3g 温水 100g 调料 盐 2g 甜虾咖哩盅的做法

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将所需材料放入面包机

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按和面档两次将面团揉至完全阶段

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因为没加黄油,这个面团揉不出手套膜了,直接发酵至两倍大

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将面团取出排气,分成三份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

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取其中一面团用擀面杖擀成圆形

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像包包子一样将其底部慢慢收紧捏实

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再用手将其整圆些

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均匀码于烤盘内,送入烤箱进行最后发酵,烤箱内底部放入80度以上热水加速发酵时间

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将发酵好的面包取出,用剪刀在顶部剪出三圈小尖角

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再次送入烤箱,200度,中层,在烤上8分钟左右,打开烤箱,在面包上喷上些水,上色后可以在上面盖张锡纸,防止颜色过深,总时间为20-25分钟。

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准备所需食材

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北极虾室温解冻至无霜后,倒入适量冷开水清洗下

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将虾去头去壳,保留尾部

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锅内放适量水烧开,加少许盐,豆腐切块后放入,焯去豆腥味

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洋葱、青红椒切丁

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起油锅,放入洋葱爆香

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洋葱煸至焦糖色,倒入青红椒炒至断生

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放入咖哩块将其烧化

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倒入适量清水,以没过菜即可

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水烧开后倒入豆腐

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盖上锅盖烧上3分钟左右,倒入少许牛奶或淡奶油

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翻拌均匀即可

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面包盅用剪刀剪去顶部

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用勺子将烧好的咖哩豆腐盛入,将准备好的美味甜虾轻挂在面包盅边即可

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