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金网煎饺

来源:http://www.markthies.com 作者:js3016com金沙网站-js3016.com-金沙网站 时间:2020-01-25 22:10

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 面粉 150克 绞肉 200克 辅料 面皮水 250克 麻油 1小勺 葱姜 适量 调料 盐 2克 鸡精 2克 相克食物 老抽 1小勺 金网煎饺的做法

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面粉加开水烫成雪花面,稍晾一会揉成面团。

2

搓条下剂子。

3

擀成圆皮。

4

绞肉加葱姜和调味料搅拌上劲,圆皮包入馅心,用推捏的方法包成柳叶饺。

5

包好的柳叶饺。

6

不粘平锅上火,刷10克色拉油,就柳叶饺放入不粘锅中,煎一下定形。

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200克清水加25克淀粉,20克面粉,5克玉米粉调匀。

8

均匀淋入色拉油10克,加盖中火煎2分钟,再次淋入少许色拉油,加盖继续煎。

9

待锅底呈网状时打开锅盖,使锅底均匀受热,收干水分至色泽金。

10

倒扣在盘中。

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